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冷やしうどん

2013年08月07日
CIMG3937.jpg

毎日暑いですね。
でも夕立があるので、空気が冷やされて
その分さわやかに夜は過ごせます。
ここ数年にないほど夜は涼しいです。

さて、先日のお昼は、冷蔵庫の中にあるもので、
冷やしうどんのっけ盛りを作ってみました。

作り方は簡単。
うどんを時間余分にゆでて、冷水でしめる。
水気を切って、皿に盛る。
刻んだキムチ、
タレを入れてぐるぐるかき混ぜた納豆、
うすあげを焼いて、カリカリさせて色紙切りをのせ
その上にもみのり、しらす、ねぎをちらし、
つゆを回しかけて、完成。

それぞれの具材を楽しんで食べるもよし、
かき混ぜて食べるもよし。

ごちそうさま!

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