QLOOKアクセス解析
07月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫09月

スポンサーサイト

--年--月--日
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告

モコト Mocotó

2013年07月01日
先日、友人宅で
ブラジル料理のモコト(mocotó)を食べました。

モコトとは、蹄の上にあるすじ肉というのか、
アキレス腱あたりのこと。

それとにんにく、たまねぎ、トマト、ピーマン、
ソーセージ、ベーコンを一緒に
ことこと煮込んだもの。
それをご飯にかけていただきます。

トロトロに煮込まれたアキレス腱はとろりん状態。

そしてスープのおいしいこと!

ブラジル料理って、
どうしてこう煮込み系は
素材の味を存分に引き出すような味で
美味しいんだろう。

ほんとそう思います。

デジカメもっていってなかったので、
写真は撮ってないんですが、
いいアキレス腱が手に入ったら、ぜひ作ろう!
と思いつつ、汗をかきながら食べました^^v
スポンサーサイト
■うちごはん | コメント(0) | トラックバック(0)
コメント

管理者のみに表示

  1. 無料アクセス解析
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。