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レモンケーキ

2011年07月05日
1107レモンケーキ

日本でも最近はいろいろとブラジル料理を見かけます。
でもやっぱりよく見るサイトは、ブラジルの料理サイト。
そのうちのひとつがPanelinha (パネリーニャ)です。

こちらのサイトは、よく利用させてもらっています。
というのは、ブラジルの料理サイトのレシピといえば、
他聞にもれず、デザートは、甘すぎたりするもんですが、
どういうわけか、こちらのPanelinhaは、
私好みの砂糖加減だから。

今回作ったのは、Bolo delícia de limão おいしい レモンケーキです。
味加減は好みなのですが、
量はやはり多いので半分に計算しなおして、細かい数字は切り捨てて(っておい!笑)
パウンド型で焼きました。

以前作ったレモンケーキとは若干量も作り方も違います。
でも作ってみたら、ふわふわっとした感じの生地で
レモンの味もさわやかで、おいしい。
無農薬のレモンが手に入ったら、また作りたい素朴な風味です。

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