暑い日の午後に、手作りジンジャーエール

ジンジャーエールの素の作り方
**材料**
しょうが 200ｇ
はちみつ 200ｇ
レモン汁 １個分
クローブ 3粒
スティックシナモン ２本
カルダモン 3粒



**作り方**
極薄切りにしたしょうがと材料を
瓶詰めにして冷蔵庫保存。
一週間寝かしたら、できあがり

↓こんなかんじ。
これをソーダで、3倍ぐらいに薄めたら、
ジンジャーエールです。
氷を入れてどうぞ！

ちなみに、
お湯や水で割ってもおいしいし、
シャンペンやワイン、ウォッカで割ると大人の味。
子供にはソーダ割りが人気のよう。




それにしても、今日は暑かったですね〜。
そんな日にしょうがが、ぴりりときいたジンジャーエールがうまぁい！

以前、友人たちとお食事に行った時、とあるバーで出されたのが
バーのマスター手作りジンジャーエール。
これがしょうががすっごくきいて、辛かったのだけれど、おいしかった。

これを再現したくって、レシピを調べていました。
すこし試行錯誤して、好みの味に仕上げたのが上記のレシピ。

最後にしょうがの絞り汁を入れると、
まさにあの時のんだジンジャーエールによく似てるかも！
って感じでした。

香辛料が入っているので、
薫り高いさわやかなジンジャーエールになりましたよ。