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りんご酵母でシンプル丸パンを焼きました^^v

2009年12月10日
0912りんご酵母のパン

以前、りんごをむいた皮や芯で起こしたりんご酵母
これに、せっせと全粒粉とお水をいれ、混ぜて育てたりんご酵母のパン種です。

いざ、これを使ってパンを仕込んでみたら。。。あなた、一次発酵に24時間かかりました(汗
すっぱくならないかなと思っていたんですが、食べてみると、すっぱくならなかった!
どうしてかな?
大体長時間発酵だったら、すっぱくなっちゃうんだけど。。。
わからないけれど、二次発酵は保温して2時間で終わらせました。

で焼成。

こんな感じに焼きあがりました。
食べてみると、ふわふわもっちりしていておいしいの!
ぐぐっと待ってよかったぁ。

そうそう!先日mixiのニュースを見ていたら、
サッカーの試合中に5億円盗まれた会社の話が書いてありました(笑)
なんでも、サンパウロで、地下をトンネルを150mも掘り、
とある会社の金庫から5億円を盗んだそう。
サッカーの試合で、みんなが夢中になっているときを狙ったんですって!

しかも、その試合、人気チームの優勝決定と2部リーグへの降格がかかった試合だったんだそう。

こ、これは夢中になり安い状況ですね(^_^;;


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■うちごはん | コメント(0) | トラックバック(0)
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